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南瓜饼

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我觉得这东西大家都会做，好吃不好吃主要取决于主料的比例构成，总结几次教训，供哈友参考～

作者: 厉宝宝2006

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    6.平底锅小火煎成金黄色～
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    7.放在吸油纸上吸油～
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    8.趁热撒点白芝麻或者黑芝麻，装盘～
    这盘很明显看出来饼比较偏硬，边上甚至有裂纹，主要是粉类量偏大了～
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    9.这盘是昨天做的，方子里普通面粉加入量少，所以显得软糯可口～
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    10.来张特写～
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    11.再仔细对比一下～

    • 小贴士

    糯米粉与普通面粉5:1，南瓜（蒸前净重）与粉类的比例大概1:0.8，我试过几种，这个比例效果最好，当然这是概数，南瓜不一样面粉品牌不一样吃水量也不会完全相同，所以要试几次，摸索下～

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