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姜丝鸭

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鸭块切大小均匀，焯水后小火慢炖，收到汤汁浓稠

作者: 静哥哥一浙味

用料

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小技巧

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    6.锅置火上放入姜块，辣椒段爆香
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    7.将洗净后的鸭块放入锅中翻炒
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    8.烹入黄酒，白糖，生抽和老抽，放入草果
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    9.烧开后转小火炖煮至肉酥烂，汤汁浓稠
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    10.盛出装盘，面上撒上姜丝和葱即可

    • 小贴士

    为了减少烹调时间，炖煮过程可以用高压锅完成

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