爆炒油菜

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  1.把油菜清洗干净，用盐水浸泡10分。（用盐水浸泡青菜可以帮助清除农药残余）
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  2.锅中放花生油，先放几粒花椒炸香。
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  3.然后放葱姜干辣椒煸香。
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  4.然后把洗好的油菜放进去大火爆炒。
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  5.放少许盐，大火快炒均匀，放入蒜末煸炒均匀即可，关火后放入鸡精和香油。