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焖凉粉

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凉粉是非常可口的食材,在我们这儿,最为出名的是川北凉粉,闻名大江南北。让众多友友神往。说到凉粉就想到麻辣酸香味,直咽口水。其实凉粉也有很多吃法的,今天我给大家介绍的是焖凉粉。味道是比较清淡的,口感也相当不错,有兴趣的哈有可以分享哦。

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小技巧

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    6.放入凉粉开始焖煮,有的朋友在炒香小料时把凉粉一块炒,那样凉粉易烂,出锅粘,不中看。
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    7.大火烧开后加盐酱油醋。盐就该这时加才如味。
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    8.焖至汤快干,改中火,别烧糊了收汁。
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    9.放小葱白节,放点鸡精
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    10.快速惦炒即出锅。
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    11.装盘即可,一盘清香淡雅的焖凉粉就做好了。
  • 小贴士

    如果爱吃辣味的哈友,在煎小料时加辣椒香料煎制红油在焖,则香辣可口。

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