红烧鸡爪

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  1.鸡爪洗净，切两半，这样比较容易入味，而且吃起来也比较方便。
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  2.准备好蒜，姜，干辣椒。
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  3.热锅倒油。
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  4.油78成热时放入干辣椒和姜片，这样能够提升辣椒的辣度。
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  5.马上倒入鸡爪，因为时间久了，干辣椒就糊了哦！我为了拍照，时间久了一点，结果辣椒糊了。稍微翻炒一下，依次放入糖，醋料酒，老抽，最后放入大蒜一起炒。再放入两勺盐。