糯米丸子

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  1.将糯米提前浸泡8小时，糯米控水备用。在肉馅中加入葱末、姜末盐、料酒、蚝油、生抽、十三香、淀粉、蛋清朝一个方向搅打上劲腌制10分钟。
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  2.将上好劲的肉馅团成丸子状，粘上糯米，均匀摆放在盘中。
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  3.蒸锅上汽后，大火蒸20分钟完成。

小贴士

糯米必须提前浸泡，不然会太硬，蒸不透。