凉瓜炒肉

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  1.苦瓜去籽，去瓢。放到淘米水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。
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  2.蒜头去外壳，切碎。
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  3.猪肉洗干净，肥瘦肉分开切薄片，放适量盐，腌制十分钟。
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  4.苦瓜清洗干净。
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  5.锅里面加水烧开，先放少许盐，再把苦瓜放进去焯一到两分钟。