椰子煲鸡

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  1.准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
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  2.小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
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  3.鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
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  4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
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  5.椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！