酸辣土豆丝

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  1.成品图。
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  2.土豆去皮切薄片，再切丝。多冲洗几遍洗掉淀粉，这样炒的时候才不会粘连失去脆感！
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  3.洗干净后沥水备用。
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  4.青椒挖掉籽切丝，大葱切条（或切丁），辣椒斜切段，姜切片，大蒜去皮拍扁切小点。
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  5.冷锅冷油下花椒粒爆出香味后捞出丢弃。