卤鹌鹑蛋（玫瑰花香）

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  1.准备好材料 将鹌鹑蛋放入锅内小火慢煮（放入水中时如果浮起来说明里面已经坏了要将其捞出，以免坏了一锅），煮15-20分钟煮熟就可。
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  2.煮熟之后将其放入冷水中，不停的用冷水冲击，重复4-5次左右，再用冷水浸泡几分钟，使蛋壳与蛋有更大的空隙，之后更容易入味。
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  3.准备好这些。如果家里有纱布，可以将红茶 花椒包在一起，这样会显得比较干净。
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  4.然后将浸泡好的鹌鹑蛋的壳敲碎（也可以直接剥壳，看个人喜好）。
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  5.放入电饭锅，加入纯净水莫过鹌鹑蛋，再放入刚才准备好的材料开始煮，我煮了两个小时左右吧，这样会比较入味，颜色也会很好看。