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每次去外面吃卤肉饭，总是不甚满意，不是汤汁太稀薄，就是卤肉不够香。其实在家一样可以做出美味香糯的台湾卤肉，我今天做的这款卤肉，调味料、制作简单，只需要四种调味料就能做出美味的卤肉，友友们一起做起来吧！
猪五花焯水时加入米酒可以去异味，我的喜欢是炖一个小时加入盐，这样做会让肉质更嫩，不需要更多的调味品，单纯的肉香加蒜碎的清香。
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