焖鸡爪

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  1.葱，干辣椒切段，生姜切丝，大蒜剥皮用刀背拍一下切块，准备大料，香叶
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  2.把买回来的鸡爪放入锅里，倒入适量清水，放入俩片生姜，适量料酒，大火煮开
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  3.把煮好的鸡爪捞出，用剪刀剪去鸡爪指甲，用凉水清洗干净，沥干水份
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  4.锅里倒入适量油，色至6成热，放入葱姜蒜各一半爆香，放入鸡爪翻炒
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  5.翻炒片刻后倒入适量老抽翻炒均匀上色