红烧鸭边腿

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  1.鸭腿两只洗净。
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  2.准备八角、桂皮、香叶、姜、蒜、辣椒、小茴香。
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  3.鸭腿下冷水锅，加姜、料酒煮开，捞出冲洗干净沥干水。
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  4.油锅烧热，下一匙白糖。
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  5.小火炒至起泡，加入除辣椒（辣椒太干，一下油锅就炸黑了）外的姜、蒜、八角、等香料。