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鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和核黄素，是人类大脑和骨骼的良好补充剂。
做这道菜的关键是要将鱼籽去掉腥味，锅内放人葱段姜片和料酒就是为了很好的去除腥味，为了保证鱼籽的鲜香，不要加入过多的佐料
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