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卡布奇诺蛋糕

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这款蛋糕又是新的做法、黄油占了较大比例、蛋糕体很香也好吃！

作者: 李振平

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    6.加入柠檬汁和鸡蛋
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    7.鸡蛋要一个一个加打发均匀
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    8.这是打好的黄油糊了
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    9.加入过撒三遍的低筋粉和可可粉翻拌均匀，分次加入翻拌均匀
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    10.加入冷却的咖啡水翻拌均匀
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    11.翻拌均匀的蛋糕糊
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    12.倒入模具震几下用橡皮刮刀弄平整
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    13.烤箱预热175度时间10分钟、把模具送入烤箱、烤箱温度170度时间20分钟烤完全程
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    14.烤完马上拿出震几下倒扣网格上、蛋糕自动脱模、把底板小心去掉
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    15.翻个身冷却
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    16.蛋糕体不开裂、不瘫而且平整光滑
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    17.根据自己的需要切开装饰
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    18.拍个近照看看满意
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    19.淡奶油加糖粉低速打发至硬性有纹路的奶油、装入裱花袋挤在蛋糕上
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    20.天气热淡奶油不好打、只能简单的挤点花上去
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    21.装饰一下是不是萌萌哒！

    • 小贴士

    这款蛋糕是重黄油制作的、香味十足。天气热不建议初学者打发淡奶油制作。烘烤时间170度时间20分钟足够了。

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