花生汤

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  1.先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水，水开后！
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  2.把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！
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  3.15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱！
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  4.用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
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  5.如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白！