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蛋黄酥

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第一次做了12个，根本不够分，所以今天烤了24个，真是好吃的美味永远不嫌多，下面菜谱的总量是24个的，如果要做12个就把每种材料的量减半就OK！咸蛋黄提前用油和酒浸泡一小时以上，放烤箱180度上下火中层烤10种左右，不要烤太久，蛋黄会散掉

作者: QueenCake

用料

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    6.小面团的时间，我们把豆沙馅分成24份。蛋黄也凉的差不多了
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    7.用豆沙馅儿包裹蛋黄上，揉成一个小球，用保鲜膜包好。
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    8.水油皮的面团和油酥皮的面团分别分成24份，揉成小球。揉好的小球，不要忘记要用保鲜膜包上
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    9.从第一个小球开始，把油酥皮的面团放进水油皮里，包好，收口向上，包好的面团还是要用保鲜膜包上
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    10.从第一个面团。用手掌向下按压。再擀成长条状。卷起来。卷好的，要用保鲜膜包上。
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    11.从第一个卷好的面团开始。两端向一起按压
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    12.再擀成长条状卷起。卷好的要放到保鲜膜里。
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    13.从第一个开始，用拇指在中间向下按压。
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    14.两端一起向中间按压
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    15.擀成面皮，把馅包上
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    16.收口向下
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    17.我的烤箱一盘能烤十二个。分离蛋黄，少放些清水。打散。过筛一下。用细毛刷蘸蛋黄液刷在上面，撒上些黑芝麻
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    18.烤箱160度预热上下火放到中层。烤三十分钟左右，期间要不2到3次蛋黄液。烤出的颜色才能漂亮烤好以后不要马上拿出来。在烤箱里放置十分钟。
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    19.晾凉以后。
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    20.装盘
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    21.再来一张。
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    22.真的忍不住要多拍几张
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    23.切开一个，可以看见层层酥皮，豆沙的甜味和鸭蛋黄咸味混在一起。香气四溢。真的忍不住要马上吃一口。
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    24.快来一块吧
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    25.包装好做中秋礼物送给亲朋好友
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    26.是不是很有爱
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    27.最后来一张
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