老麻抄手

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  1.将肉剁成肉馅，放入适量的盐，鸡蛋，花椒粉搅拌均匀。
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  2.将少许少许肉馅放入抄手皮内，折成一个三角形，左角沾一点水，右角在绕上去。
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  3.包好的抄手，像一个银子。
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  4.锅内倒入清水烧开，放入包好的抄手和青菜煮2-3分钟，碗内放入辣椒油，少许醋，少许酱油，适量盐，特麻花椒粉和剁好的蒜，将煮好的抄手盛在放好佐料的碗内，撒上葱花。

小贴士

包抄手的时候不要放入太多肉，不然抄手皮会裂开，而且在煮的时候，肉会跑出来。