饺子面

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  1.将面粉放入盆中。
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  2.分次加入清水，用筷子边搅拌边加水，搅拌成棉絮状，无干面粉即可。
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  3.用手揉成稍柔软一些的光滑面团。要做到盆光，面光，手光，和面才算完成。盖保鲜膜醒15分钟。
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  4.将醒好的面团，放在案板上，再次揉光，就可以包饺子了。

小贴士

1.分次加水，这样和面软硬适度，容易掌握，和好面后，要盖保鲜膜醒十五分钟以上再包饺子。