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馒头包子

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小孩子喜欢，好吃又营养

作者: 厨房这点事儿

用料

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小技巧

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    6.继续揉至表面光滑，无气孔，再次用湿的笼布盖上二次发酵20分钟
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    7.再次揉好切成一样大小的面团，擀包子皮。
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    8.紫薯削皮，切成丁加白糖
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    9.依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟
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    10.出锅

    • 小贴士

    发面时再面团上扎个孔，这样面发的均匀。凉水上锅二次发酵，这样缩短蒸的时间，也使包子或馒头更松软

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