酥炸藕合

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  1.准备食材。
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  2.葱姜切末备用。
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  3.肉馅放入小盆里加入盐、胡椒粉、五香粉、料酒、白糖、香油、鸡精往一个方向搅打上劲，然后放入葱姜干淀粉和一个鸡蛋液搅拌均匀待用。
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  4.藕洗干净去皮切成夹刀片，准备一盆清水里面滴上几滴白醋把藕片放进去以防氧化。
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  5.所谓的夹刀片就是两片藕之间不能切断。