麦麸馒头

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  1.麦麸小麦粉称重，放入盆子里。
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  2.2g酵母加入100g温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
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  3.酵母水缓缓加入面粉中，搅拌成絮状。我又多加入了5g水，共计105g水。
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  4.用手把面揉成光滑的面团，做到面光，盆光，手光。
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  5.盖保鲜膜，温暖处发酵一个半小时左右。