炒酱

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  1.将香菇和红萝卜洗干净切成丁，虾仁去虾线洗干净，花生仁也洗一下。
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  2.将线椒切成圈，葱姜蒜切成末。
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  3.香菇和胡萝卜下开水锅烫一下。将烫过的香菇和胡萝卜捞出来备用。
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  4.虾仁在开水锅中炤一下，其变色后捞出来备用。
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  5.将锅烧热，转小火放入油，趁油没热起来赶紧放入花生米，将花生米炒至沙沙响就可以了。