苦瓜肉丝

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  1.准备材料；
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  2.苦瓜洗净切好，用清水放盐泡一泡去苦味；（也可以不泡）
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  3.肉切丝放几滴老抽，生抽少许，生粉腌10分钟；
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  4.蒜姜辣椒切好；
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  5.锅里水烧开倒入苦瓜过水，苦瓜变翠绿色就捞出（大约不到1分钟时间）；