蒸绿茄子

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  1.茄子去皮，切成长条。
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  2.摆在盘中，下开水锅蒸约15分钟。
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  3.蒸的过程我们来炒调料。先把肉末下油锅炒至变色。
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  4.加入姜、蒜、青、红椒炒出香味。
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  5.加少许盐，一点点白糖，少许老抽，半碗水煮开，加少许鸡精。