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雪媚娘是日本地道的名点之一。它的皮需要冷藏冰爽。因为有糯米粉,所以弹弹的。包上你所喜欢的馅料,口感确实不一般。今天做的是黑芝麻馅的。
蒸粉糊的时候一定要开水上锅,要自然凉透以后放入冰箱。黑芝麻馅也可以换成别的馅,我的首页中有写过黑芝麻馅的制作步骤,记得媚娘皮的手粉是炒熟的糯米粉。
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