鱼头汤

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  1.鱼头剁块洗净。
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  2.锅里热油，放入鱼头煎。
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  3.煎至两面微黄。
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  4.倒入1000毫升清水，放入姜片和料酒，大火烧开小火炖十五分钟。
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  5.鱼汤奶白的时候，放入适量盐和胡椒粉调味。