翡翠嫩肉冬瓜

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  1.将肉加姜剁碎，越碎越好。
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  2.将剁好的肉里面加入蛋清，葱花，盐调成糊状。
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  3.将冬瓜洗净去皮切成0.6厘米左右的片。
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  4.将冬瓜片反过来切口，注意不要切断了。
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  5.将调好的肉泥灌入冬瓜片里。