小米粉蒸肉

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  1.将粉碎的小米放入锅中小火慢炒，放点盐花椒面辣椒面，八角粉，桂皮粉，茴香粉，将粉炒黄，香香的，不过街上有卖，但我们体会的操作过程。
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  2.装盘备用。
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  3.将上等脯胸肉在高温的锅中去毛，烫香肉皮。有的友友选用瘦肉，不好吃哈，最嫩就这种了，当然选五花肉也很好。
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  4.将肉洗净看嘛，皮要烫黄。
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  5.切片，厚薄自定，但要均匀。