油焖肉末茄子

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  1.茄子洗净切成条状备用(根据自己喜好切形状即可)
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  2.肉馅放入碗内加入少许生抽，淀粉，料酒抓匀腌制十分钟
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  3.葱切小段，姜，蒜切片，
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  4.小碗内放入适量清水，盐，生抽，白糖，鸡精调成汁
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  5.锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入肉馅划散炒至肉色发白。