鱼头豆腐汤

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  1.所需要的食材买回来。
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  2.鱼头清洗干净沥干水份，生姜切片，热锅冷油下鱼头稍煎。
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  3.鱼头两面稍煎微黄，洒入少许料酒，倒入约1升开水，大火烧开转中火，加盖煮20分钟。
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  4.豆腐切大块，芫茜洗干净，去须根留头。
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  5.中火20分钟至鱼汤变奶白色，加入豆腐块大火10分钟。