秘制蒜香排骨

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  1.看下成品图！
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  2.新鲜的排骨，用冷水泡半个小时，去除血腥！中间要换两次水！
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  3.泡好的排骨，放适量的料酒，生抽，生粉，鸡精，搅拌均匀！
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  4.大蒜和姜切碎，把三分之一的大蒜和姜放入腌制的排骨里，入味去除血腥！
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  5.腌制好的排骨，放油锅里炸下，排骨都变金黄，用筷子插得进去，就差不多了！盛起沥干油！