啤酒鸡

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  1.杏花鸡洗干净，用料酒、柠檬汁和盐慢慢搓洗，能去掉鸡皮和鸡肚的腥味，洗净后切件滤干水分
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  2.油烧热加入半个八角炒香后倒入鸡块和姜汁炒至干香，接着把生抽、老抽、蚝油、冰糖加入再炒1分钟
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  3.倒入啤酒至淹没鸡块
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  4.大火煮沸转中火煮20分钟
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  5.20分钟后收汁加盐