番茄鱼片

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  1.准备好草鱼，这是用两斤多的一条鱼，选最好的两段去皮去骨，只用了一半呐。
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  2.准备一个鸡蛋，只用了半个蛋白。
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  3.姜丝，葱段备用。
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  4.西红柿切块备用，块的大小接近鱼片就好。
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  5.偏好的鱼片，用盐，料酒，胡椒，淀粉，蛋白腌制20分钟。