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红薯饼

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红薯饼是一道传统的汉族名点,以红薯、面粉、糯米粉、白糖、等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入适量的面粉和糯米粉,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,制成饼入油锅炸熟即可。

作者: 牛妈爱美食_ypb9

小技巧

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    6.把揪好的小帝子放手心搓圆一个个压成圆饼。
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    7.锅里倒油,油温烧到五成热下入红薯饼炸制,炸至两面金黄捞入漏勺控油。
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    8.在放入厨房吸油纸上吸去多余油脂,这样吃起来不油腻还不油手。
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    9.外酥里嫩,软糯香甜的红薯饼就做好了,成品图。
  • 小贴士

    红薯饼有好多吃法,也可以根据自己的口味包入各种馅料制作,在炸制的时候一次不能放太多,太多会沾在一起,炸制时人不能离开以免炸煳。

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