西瓜皮炒鸡蛋

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  1.准备好西瓜皮两小块，鸡蛋3个，红椒一个。
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  2.将西瓜皮去掉老皮，切成片儿，红椒切成长条，将鸡蛋打入碗中搅匀。
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  3.锅中放油烧至七成热
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  4.倒入鸡蛋液。
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  5.煎至蛋液全部凝固捞出留底油。