西兰花炒肉

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  1.西兰花改刀洗净，开水焯透，捞起控水。
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  2.瘦肉切片。
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  3.肉加生粉，料酒，少许生抽腌一会儿。
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  4.锅内入油，先将肉片炒熟，再倒入西兰花，加盐，均匀翻炒。
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  5.关火，加入少许鸡精，余温翻炒均匀，出锅。