番茄小鸡菇（三鲜小鸡菇）

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  1.准备调料:小葱、生姜切末，备用
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  2.小鸡菇洗净，备用
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  3.番茄洗净，切块，备用
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  4.锅中加入适量多些的玉米油，加热至八成热倒入姜末，炒出香味倒入番茄，翻炒至汁液流出，加入小鸡菇翻炒，断生出香味后，倒入一大碗水，盖上锅盖，烧开后煮5分钟，待汁浓时加入适量盐，少量鸡精，出锅后撒上葱花提味。

小贴士

番茄汁一定要熬出来才能保证汤鲜可口，食客还以为我加了番茄酱，浓浓的超好喝，小鸡菇鲜脆爽口