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棒骨炖酸菜肥而不腻，酸菜具有降压，开胃等功能，棒骨营养价值也很高。外加几片煮熟的五花肉，味道再美不过了！
棒骨炖酸菜通常可以加很多辅料，如:海鲜类，最好是放入几片煮熟的五花肉，香而不腻，也可加入血肠，我们俗称的《杀猪菜》总之，东北酸菜是个宝，也是我们冬季的家常菜，想怎么吃就怎么吃！
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