小炒牛肉

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  1.辣椒切段，泡椒切段，蒜，姜切末，
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  2.牛肉切片，料酒，生姜蛋清腌制30分钟，
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  3.准备好
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  4.油烧热6层熟成熟，将牛肉翻炒两分钟捞起，
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  5.油加热，放入姜，蒜末，泡椒翻炒两分钟，然后将翻过的牛肉放入锅中，大火爆炒，加入适量的盐。炒的过程中，因为需要大火所以，拍照来不及，成品