家常红烧茄子

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  1.把茄子去皮切滚刀块，木耳洗净撕成小朵，青椒胡萝卜切斜片，姜切片，大蒜剁成蒜末。
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  2.把茄子放进大一点的容器中掸入清水。
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  3.再倒入适量的玉米淀粉。
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  4.颠动容器使茄子均匀的沾上玉米淀粉，再把以上步骤重复一遍。
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  5.锅中放宽油烧热至七八成热。