肉炒芹菜

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  1.猪肉切片，用盐、糖、料酒和淀粉搅匀，腌制20分钟。
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  2.芹菜洗净，去掉根和叶，茎切斜段。
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  3.用水焯一下，水中放少许盐。
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  4.炒锅加热，放适量油，放葱花爆出香味后取出。
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  5.把肉片放入，滑散，肉变白，稍熟后放少量生抽。