八彩鸡丁

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  1.将玉米刨下，胡萝卜，洋葱，青瓜，红椒，黑木耳，鸡胸肉切成丁，毛豆焯水备用！将切好的鸡胸肉用生粉，料酒！盐！生抽！十三香。鸡精，蚝油腌制十五分钟。
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  2.锅里放油烧热，放入生姜蒜头炒香倒入鸡丁翻炒。
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  3.炒至鸡丁七成熟放入红椒丁，洋葱丁！翻炒均匀盛起备用。
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  4.将锅洗干净，烧热锅放入油烧至油微烫时将青瓜丁，毛豆，胡萝卜丁。黑木耳丁，玉米，翻炒至七成熟放盐倒入鸡丁翻炒均匀，用生粉兑水沟芡即可。
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  5.盛起装盘。