香菇炒肉

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  1.香菇提前用冷水浸泡两小时以上。
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  2.猪肉洗干净，肥瘦肉分开切好。放半茶匙盐，用手抓均匀。腌制十分钟左右。
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  3.葱洗干净，切成葱花。泡软的香菇清洗干净，先挤干水份再去掉芥蒂，切成薄片。
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  4.热锅凉油，放肥肉煎至肉出油。
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  5.煎过的肉盛出装盘子。