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这个凉拌茄子比较适合小朋友吃，不辣，喜欢辣辣的就把红椒换成小米椒，多放点辣椒油
1.茄子不宜蒸太久，这样颜色和口感都不太好2. 喜欢吃辣可多加辣椒油或者小米椒3.蘸水可以根据自己口味儿适量增减，加入醋，鸡精那些都可以
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