爆炒鱿鱼须

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  1.鱿鱼须洗干净，放入沸水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
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  2.鱿鱼须切段，放在一旁备用。
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  3.芹菜切段，红泡椒切小丁，姜切丝，蒜切末，干辣椒切碎，放在一旁备用。
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  4.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末和姜丝，小火煸香。
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  5.放入干辣椒碎，小火熬出辣味。