外婆红烧肉

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  1.五花肉拔干净毛洗净，切成大小相等的块（我赶时间切得较小块）。用量可根据食用人数酌情加减。
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  2.准备姜、蒜、酱油。
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  3.油锅烧热，油不需太多，一会肉还会出油。
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  4.把五花肉下锅翻炒。
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  5.炒至变色，把肉扒一边，下一匙白糖炒化，注意用中小火，火一大容易烧焦，那就前功尽弃了。