炒腐竹

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  1.提前五个小时冷水泡腐竹
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  2.把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。
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  3.把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。
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  4.热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。
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  5.加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。