披萨饼皮

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  1.准备材料。所有材料装入一个盆内。
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  2.用手抓拌均匀。
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  3.使劲揉面团。此时的面团很粘手。在盆里或者案板上摔、抻、揉、打，使面粉起筋。我在案板上摔打面团的。可用刮板将粘在案板上的面刮聚在一起。
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  4.揉至面团能抻出一个薄膜即可，此时薄膜很容易出现洞洞。不过到此就OK了。
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  5.揉出薄膜的面团已经不再粘手。将面团揉成团，盖上湿布，发酵至2倍大。