红烧丝瓜

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  1.准备食材。
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  2.丝瓜一开四切开，再切成等长小段。
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  3.红辣椒半边切小段，蒜切成小粒。
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  4.起油锅，放较多热，爆香蒜末，倒入红椒和丝瓜段爆炒，时不时飞点水。
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  5.丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下。